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2019/10/17 逸品スフレで銀賞

 クリームチーズを使ったスイーツ作りの全国コンクールで、土浦市の菓子職人、横山聡昭さん(33)がファクトリー部門銀賞と一般審査員特別賞を受賞。
焼き菓子のスフレを作り、味と食感の異なる素材を巧みに使って創意工夫の逸品に仕上げた。
横山さんは「自信になる」と喜びを語った。

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