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2021/05/31 規格外イチゴで生パスタ

 県立水戸農業高校の農業研究部の生徒が、県内の農家や飲食店と連携し、従来なら廃棄されてしまう規格外のイチゴを活用して生パスタを開発した。
イチゴを麺に練り込み、包装袋を開けた瞬間に華やかで甘い香りを感じられる商品に仕上げた。生徒らは「食べた人に元気になってほしい」と胸を張っている。

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