県や行方市、潮来市を中心に構成する「行方交流圏協議会」と県立潮来高校は、潮来市のレストラン「イタリアンガレージ」で、「高校生レストラン」を開き、地元食材を生かしたメニューを提供した。
同校人間科学科フードデザインコース２年の１９人が、メニューのアイデアを出し合い、調理実習で腕を磨いた。