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2023/01/10 地元果物をドライフーズ

 果物の甘みと独特の食感を楽しめるフリーズドライフルーツの地元産品を生み出そうと阿見町のイタリア料理人、古谷誠さん(49)が商品開発に取り組んでいる。
2021年に設立した「あみドライフーズ研究所」を拠点に果物を詰め合わせた「6種類ミックス」や旬を味わえる「季節のセット」などを販売している。

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