森林総合研究所（つくば市）は９日、高級キノコ「トリュフ」の人工栽培に成功したと発表した。
トリュフの人工栽培はフランスなどで行われているが、日本では初めて。
同研究所は「安定的に栽培されれば、国内の食卓に並び、加工品の開発や海外輸出など大きな市場を生むことも考えられる」としている。