読み物

夏休みも後半ですね。
今年は、我が家の王子・小6の希望で
「つくばちびっ子博士2016」に再チャレンジしてみました。

つくばちびっ子博士とは、市が小中学校に在学している児童生徒を対象に
無料発行するパスポートを持ち、指定施設を見学。
パスポートに「専用スタンプ」を押し、その数と400字程度の感想文で
「優秀つくばちびっ子博士」や「最優秀つくばちびっ子博士」に認定される
夏休みのイベントです。
認定証や記念品をいただけるため、何度もチャレンジする子供がたくさんいます。

王子も、以前に「優秀つくばちびっ子博士」や「最優秀つくばちびっ子博士」を
取得済みですが、「友達に誘われたから、一緒にまわりたい！」と。
この暑さの中、お友達と自転車でまわれる場所は
家の近くに限られてくると予想していましたが・・・
やはり始まって早々、運転手に任命されました(涙)

そして、どこの施設駐車場も、お母さんと子供でいっぱい。
家事、育児、お仕事と大変でしょうに、皆さんも頑張っていらっしゃるのね・・・
と妙なところで私が勇気づけられた次第です。

最終的に18カ所の施設をなんとか回り終え、王子の感想文を読ませてもらったところ、
楽しかったのは、お友達と一緒に自転車で回った「つくばエキスポセンター」や
国土地理院「地図と測量の科学館」とのこと。
結局、自分で回る達成感やお友達と一緒の楽しさには、かなわないんですよね。
それでも、お気楽主婦は負けませんよ！(笑)

さて今回ご紹介するお店は、2016年6月29日研究学園にオープンした
自家焙煎珈琲＆シフォンケーキのお店「つくば珈琲研究所」。
珈琲豆は、生豆から販売するこだわり。
ドリップの仕方も、「ハンドドリップ」「フレンチプレス」
「エアロプレス」「サーバー」の4種から選べます。

自慢のシフォンケーキは、平飼い鶏の卵と神戸のスイーツ店御用達の
増田製粉さんの薄力粉を使用。
極限までふんわり感を追及した、シフォンケーキ専門店のお味です。

紅茶シフォン

メロンシフォン

チョイスしたのは、本日のシフォンケーキセット680円と、
照焼チキンベーグルサンド420円。
茨城特産品のひとつでもあるメロンのシフォンケーキが、味も香りも◎！

照焼チキンベーグルサンド420円

ベーグルサンドも、ベーグルが外側パリッと温められていて、
本気でおいしかったです。

フリーの旅行ライターとして、昭文社の「マップルマガジン」や「個人旅行」海外版を編集プロダクション、Ｋ＆Ｂパブリッシャーズを通じて執筆。

株式会社るるぶ社勤務を経て、現在はWEBサイトを中心にフリーライターとして活動中。