読み物

我が家の王子・大学４年生が
長い夏休みを終え、元気に北海道へ帰っていきました。改めてうれしく感じたのは、
姉弟の仲が相変わらず良いこと。

王子が都内でひとりご飯になりそうなときは、
我が家の姫・社会人５年生に連絡を入れ、
一緒にご飯を食べているようです。

「〇君の希望でお肉！」
「今回はピザ！」と
姫からおいしそうな写真が送られてきます。

王子のつくばへの帰宅時間が遅くなりそうなときは、
姫宅にお泊りも。
「ソファーで寝させてもらった～」と王子。
姫からは「〇君の洋服は洗濯乾燥して、
朝ご飯はトマトうどんを作った！」と。
ふたりから連絡が入る私は、
幸せな母親だなーと思います♪

さて、今回ご紹介するのは
つくばカピオ敷地内にオープンした「TERRAZZA(テラッツァ)」。
オープンサンドイッチやイタリアンドルチェなどが楽しめる
ガラス張りのオシャレなカフェです。

チョイスしたのは、
旬の桃とカマンベール、カリっとベーコン1800円と
スモークサーモンとアボカドのオープンサンド1500円。
＋300円でドリンクセットにすることができます。香ばしく焼いた自家製カンパーニュに
甘くみずみずしい桃とカマンベール＆ベーコンは、
想像以上に相性が抜群。

たっぷりのワカモレの上に
サーモンとトマトをのせ、
仕上げに味の決め手となる
ガーリックオイルをかけたオープンサンドは、
お店の大人気メニューというのも納得です。