つくばのケーブルテレビ ACCS
つくば市のうなぎ専門店「とよ長」が関東では食べる文化のないウナギの頭を使ったドッグフードとキャットフードを開発した。全国から注文があり、同店代表の豊嶋英之さん(47)は「いい商品を作れた」と手応えを話す。関西や九州ではウナギの頭を別に食べたりするが、関東では「ほとんど捨ててしまう」という。