栗の加工に不可欠な皮をむく技能を持った人材を育てるため、笠間市は一般を対象に「笠間の栗むき手マイスター養成講座」を開講している。今年で２年目。
講座は２回セットで、７月に続く回が同市の友部公民館で行われた。参加者は旬の栗を素材に、熟練の講師から合理的な作業手順やこつなどを熱心に学んでいた。