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　浦里酒造店（つくば市吉沼）は１１日から、今年収穫した新米で造る日本酒「霧筑波初搾り」の販売を始めた。
初搾りは下妻市産の酒米「五百万石」を使用。伝統技法「槽搾り」で、発酵したもろみを１０リットルずつ酒袋に入れ、２日間かけて搾り、薄にごりのまま瓶詰めにした。毎年新米を使って造る生酒。