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2023/12/12 霧筑波初搾り販売開始

 浦里酒造店(つくば市吉沼)は11日から、今年収穫した新米で造る日本酒「霧筑波初搾り」の販売を始めた。
初搾りは下妻市産の酒米「五百万石」を使用。伝統技法「槽搾り」で、発酵したもろみを10リットルずつ酒袋に入れ、2日間かけて搾り、薄にごりのまま瓶詰めにした。毎年新米を使って造る生酒。

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