ニュース

　土浦市は、食品大手のキユーピーと連携して「れんこんのサラダ化プロジェクト」に取り組み、新メニューを考案した。
カレーに添えてスプーンでも食べられるコールスローなど４種類で、今後は市内の飲食店や学校給食での提供を検討する。同市はレンコンの生産量日本一。家庭料理で消費促進を図り、さらなる産地振興につなげる。