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　稲敷市の活性化を目指し活動する一般社団法人「染谷五右エ門商店」（同市柴崎）が浦里酒造店（つくば市吉沼）の協力で、稲敷市産の酒米を使用した純米吟醸「稲敷」を開発した。
市内での酒米栽培定着と農地活用につなげる。５５５本の数量限定で２１日に発売。７２０ml入りで４１８０円。